In Provincia un incontro sulla cultura della panificazione

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VITERBO – “Il giorno 11 marzo alle ore 16:30, presso la sala conferenze della Provincia di Viterbo, è previsto il primo incontro sulla cultura della panificazione. Grazie al club per l’Unesco di Viterbo, verranno promosse iniziative per scoprire e valorizzare il pane.

 

Alla base della dieta mediterranea sono presenti i cereali ed è per questo che il Club Unesco ha in animo di sensibilizzare le persone verso un acquisto, una preparazione ed un consumo consapevole di questo importante alimento.

 

Durante il seminario verranno trattati i temi della composizione dei vari cereali, della macinazione a pietra, gli impasti ed i vari tipi di lievitazione.

 

Parteciperanno anche esperti che daranno un contributo storico, archeologico e letterario. Al termine verranno raccolte le adesioni per un successivo workshop. L’iniziativa contribuisce a diffondere la cultura della dieta mediterranea di cui il territorio della Tuscia costituisce un’importante espressione”.

 

Mauro Mazzola (foto)
Presidente della Provincia di Viterbo

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