ACQUAPENDENTE – Comune di Acquapendente, Pro Loco, Riserva Naturale Monte Rufeno e Camera di Commercio di Viterbo hanno presentato ufficialmente nel pomeriggio di Mercoledì il programma specifico dell’iniziativa “I vini del Barbarossa”.

Venerdì 14 alle ore 18.10 inaugurazione con aperitivo e apertura mostra di Giorgio Pulselli “Cartapescheria” galleria Falzacappa-Benci Via Roma 6. Alle ore 20.15 cena della Fratellanza per celebrare la nascita dei ristoranti e della cucina borghese a cura della chef Iside De Cesare del ristorante la Parolina di Trevinano (in degustazione tutti i vini del Barbarossa ad € 40,00 Piazza Fonte Rigombo). Sabato 15 alle ore 18.30 show-cooking con Connie Vidani del Ristorante Nuovo Castello di Torre Alfina che preparerà “Pappardelle al cinghiale” presso la Piazza Fonte del Rigombo. Alle ore 20.15 apertura percorso cibo di strada e banchi d’assaggio i Vini del Barbarossa per le vie del centro storico. Alle ore 22.00 degustazione guidata dal giornalista enogastronomo Stefano Polacchi e da Carlo Zucchetti l’enogastronomo con il cappello cofondatore di www.carlozucchetti.it (info 339-4926101) in Piazza Fonte del Rigombo.

Domenica 16 Luglio alle ore 17.30 concorso e premiazione “I vini caserecci aquesiani” in Piazza Fonte del Rigombo. Alle ore 18.30 show-cooking curato da Fabrizia Cheffina Brenci che preparerà “pizzoccheri della Val di Paglia con ricotta della muccheria Casa del Corto e pomodorini infornati e cantucci con farina di farro di Villa Sant’Ermanno” – Piazza Fonte del Rigombo. Alle ore 20.15 apertura percorso cibo di strada curato da sette ristoratori aquesiani: Piazza n’Piazza (pizzette fritte), Poder Riccio (polpette), Bar Tiziana (lampredotto), Ristorante Il Borgo (trippa alla romana e zuppa di funghi), pub Franco Marlo (hot dog e salumi di produzione artigianale), Enoteca degli Ostinati (panini di gourmet), Osteria Pizzeria Beccofino (hamburgher di chianina). Alle ore 22.00 degustazione guidata da Paolo Zaccaria, giornalista enogastrnomo co-fondatore di www.viadelgourmet.it. Martedì 18 alle ore 20.00, serata finale con apericena con i Vini del Barbarossa al Ristorante la Parolina per promuovere le attività culturali di Trevinano (€ 25,00). Durante la manifestazione saranno presenti le seguenti cantine: Antica cantina Leonardi ( Montefiascone), cantina di Montefiascone, cantina Stefanoni ( Montefiascone), Castelli Debora (Marta), Cordeschi (Acquapendente), Falesco ( Montefiascone), Il Quercione (Acquapendente), La Carcaia (Gradoli), Luca Caioli (Acquapendente), Mazziotti (Bolsena), Piana dell’Orso ( Montefiascone), Piancardo (Marta), Podere Elvella (Acquapendente), Podere Orto (Acquapendente), San Lazzaro (Marta), Terre di Marfisa (Farnese), Valle Perlata ( Montefiascone), Vigne del Patrimonio (Ischia di Castro), Villa Caviciana (Grotte di Castro), Villa Puri (Bolsena), Villa Sant’Ermanno (Acquapendente), Claudio Mariotto (Tortona-Piemonte), Mauro Sebaste (Alba-Piemonte), Cantinae Lunae (Castelnuovo Magra-Liguria), San Michele (Appiano-Alto Adige), Menti Vini (Montebello Vicentino – Veneto), Pietro Zanoni (Verona-Veneto).

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