ACQUAPENDENTE – Comune di Acquapendente, Pro Loco, Riserva Naturale Monte Rufeno e Camera di Commercio di Viterbo hanno presentato ufficialmente nel pomeriggio di Mercoledì il programma specifico dell’iniziativa “I vini del Barbarossa”.

Venerdì 14 alle ore 18.10 inaugurazione con aperitivo e apertura mostra di Giorgio Pulselli “Cartapescheria” galleria Falzacappa-Benci Via Roma 6. Alle ore 20.15 cena della Fratellanza per celebrare la nascita dei ristoranti e della cucina borghese a cura della chef Iside De Cesare del ristorante la Parolina di Trevinano (in degustazione tutti i vini del Barbarossa ad € 40,00 Piazza Fonte Rigombo). Sabato 15 alle ore 18.30 show-cooking con Connie Vidani del Ristorante Nuovo Castello di Torre Alfina che preparerà “Pappardelle al cinghiale” presso la Piazza Fonte del Rigombo. Alle ore 20.15 apertura percorso cibo di strada e banchi d’assaggio i Vini del Barbarossa per le vie del centro storico. Alle ore 22.00 degustazione guidata dal giornalista enogastronomo Stefano Polacchi e da Carlo Zucchetti l’enogastronomo con il cappello cofondatore di www.carlozucchetti.it (info 339-4926101) in Piazza Fonte del Rigombo.

Domenica 16 Luglio alle ore 17.30 concorso e premiazione “I vini caserecci aquesiani” in Piazza Fonte del Rigombo. Alle ore 18.30 show-cooking curato da Fabrizia Cheffina Brenci che preparerà “pizzoccheri della Val di Paglia con ricotta della muccheria Casa del Corto e pomodorini infornati e cantucci con farina di farro di Villa Sant’Ermanno” – Piazza Fonte del Rigombo. Alle ore 20.15 apertura percorso cibo di strada curato da sette ristoratori aquesiani: Piazza n’Piazza (pizzette fritte), Poder Riccio (polpette), Bar Tiziana (lampredotto), Ristorante Il Borgo (trippa alla romana e zuppa di funghi), pub Franco Marlo (hot dog e salumi di produzione artigianale), Enoteca degli Ostinati (panini di gourmet), Osteria Pizzeria Beccofino (hamburgher di chianina). Alle ore 22.00 degustazione guidata da Paolo Zaccaria, giornalista enogastrnomo co-fondatore di www.viadelgourmet.it. Martedì 18 alle ore 20.00, serata finale con apericena con i Vini del Barbarossa al Ristorante la Parolina per promuovere le attività culturali di Trevinano (€ 25,00). Durante la manifestazione saranno presenti le seguenti cantine: Antica cantina Leonardi (Montefiascone), cantina di Montefiascone, cantina Stefanoni (Montefiascone), Castelli Debora (Marta), Cordeschi (Acquapendente), Falesco (Montefiascone), Il Quercione (Acquapendente), La Carcaia (Gradoli), Luca Caioli (Acquapendente), Mazziotti (Bolsena), Piana dell’Orso (Montefiascone), Piancardo (Marta), Podere Elvella (Acquapendente), Podere Orto (Acquapendente), San Lazzaro (Marta), Terre di Marfisa (Farnese), Valle Perlata (Montefiascone), Vigne del Patrimonio (Ischia di Castro), Villa Caviciana (Grotte di Castro), Villa Puri (Bolsena), Villa Sant’Ermanno (Acquapendente), Claudio Mariotto (Tortona-Piemonte), Mauro Sebaste (Alba-Piemonte), Cantinae Lunae (Castelnuovo Magra-Liguria), San Michele (Appiano-Alto Adige), Menti Vini (Montebello Vicentino – Veneto), Pietro Zanoni (Verona-Veneto).

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