«Auspichiamo che l’asticella delle perdite di fatturato per accedere ai ristori, fissata al 33% dall’attuale bozza del decreto Sostegno, venga portata al 20%. Alla politica non è ancora chiaro che il comparto dell’ospitalità a tavola (Horeca) sta morendo. Ciò significa che sta per scomparire il 30% del pil nazionale. Bisogna sostenere bar e ristoranti, i cui margini sono ridotti all’osso, anche alla luce delle nuove restrizioni. Come si fa a non comprenderlo? Detto questo, chiediamo che il parametro del calo di fatturato venga abbassato alla quota del 20% su base annuale, 2020 rispetto al 2019».
Lo ha dichiarato Paolo Bianchini, presidente di MIO Italia, Movimento Imprese Ospitalità.
