«Leggo con soddisfazione le nuove “Linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”. Si parla dei protocolli funzionali a garantire il lavoro sia all’aperto sia al chiuso del comparto dell’ospitalità a tavola e della ripresa di eventi e cerimonie. Il Governo Draghi ne prenda atto e soprattutto le adotti il prima possibile».

Lo ha dichiarato Paolo Bianchini, presidente di MIO Italia, Movimento Imprese Ospitalità.