Bomarzo fervono i preparativi per la 40^ Sagra del Biscotto

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BOMARZO – A Bomarzo fervono i preparativi per l’evento più atteso dell’anno, la quarantatreesima Sagra del Biscotto in onore del patrono S. Anselmo che si terrà dal 23 al 25 aprile.

 

La prima edizione del caratteristico evento risale al 1973 quando la proloco in carica ebbe l’idea di valorizzare e promuovere, con un’iniziativa ad hoc, questo prodotto locale dalle origini antichissime e che oggi vanta anche del marchio di qualità italiano PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali).

 

Quest’anno è in programma un’anteprima della Sagra, con una serie di eventi organizzati dalla rinnovata Proloco e dall’Associazione culturale Bomarte, con il patrocinio del Comune. L’iniziativa si propone di mescolare cultura e tradizione e prenderà il via alle ore 16.00 quando, si potrà assistere alla cosiddetta “facitura” del biscotto, secondo le antiche usanze.

 

Le donne del paese, infatti, si diletteranno nella realizzazione del tipico prodotto direttamente in piazza della Repubblica e tutti potranno così assistere, in prima persona, agli antichi rituali di preparazione. Seguirà degustazione.

 

Nel centro storico, invece, sarà allestito un percorso fotografico itinerante con vecchie e pregiate testimonianze: all’interno del meraviglioso Palazzo Orsini si potrà visitare la mostra fotografica dedicata alla Sagra del Biscotto, mentre in piazza Pepe si potrà assistere ad una video proiezione di filmati storici del Palio di Sant’Anselmo.

 

Una giornata da non perdere quindi, all’insegna delle tradizioni e delle tipicità. Appuntamento a Bomarzo domani domenica 17 aprile.

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