Cibo e salute: un incontro a Civita Castellana

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CIVITA CASTELLANA – Sarà il Relais Falisco di Civita Castellana ad ospitare mercoledì 15 giugno alle 18.00 la presentazione del libro “La cura è servita”, scritto Anna Lucia Tassi, medico geriatra e nutrizionista.

 

Il libro, disponibile da qualche settimana, racconta quattro casi clinici affrontati e risolti con il solo ausilio di un corretto e mirato uso degli alimenti.

 

La dott.ssa Tassi accompagna i lettori in un incredibile viaggio nella bioterapia nutrizionale, una metodologia che si basa sull’uso degli alimenti e della loro cottura per curare una vasta gamma di malattie, anche quelle più impensabili. Grazie ad immagini, referti clinici e alle testimonianze dirette dei pazienti, l’autrice affronta il caso clinico fino alla sua soluzione, giorno dopo giorno, pasto dopo pasto. Lo stile è quello del racconto, il linguaggio scientifico ridotto al minimo per permettere a tutti di comprendere i benefici di una alimentazione studiata.

 

I protagonisti del libro sono dunque i pazienti che spesso raccontano in prima persona l’incontro con la malattia prima, con la dottoressa poi e, alla fine, con la soluzione alla patologia. Nelle sue prescrizioni, la dott.ssa Tassi non lascia nulla al caso: fanno parte della terapia il tipo di frutta o di verdura, la modalità di cottura, l’associazione tra questo e quell’alimento. Un diabetico, ad esempio, può giovarsi nella sua dieta della cipolla cruda ma non cotta; anche i fritti, nelle giuste combinazioni possono essere inseriti nella terapia alimentare… E così via.

 

“Ogni paziente è una sfida continua: nella scelta degli alimenti non c’è un vero e proprio protocollo – spiega la dott.ssa Tassi – ma è necessario studiare una via corretta e unica di volta in volta. Il cibo è una vera e propria medicina che si rivolge a tutti, è efficace e sostanzialmente priva
di rischi”.

 

L’evento è stato organizzato dell’Erbavoglio Erboristeria di Civita Castellana in collaborazione con il Rotary Club Flaminia Romana, l’ingresso è libero. La dott.ssa Tassi vive e lavora a Roma, nelle Marche, in Campania e proprio a Civita Castellana, dove mercoledì 15 giugno presenterà il suo primo libro.

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